问题分析:山药作为药食两用的食材,自然是加工过的熟山药更具有影响和药效。意见建议:生山药的食用价值不大,多以熟山药入食,即可补脾,又可固精止带,其营养价值较大。
但如果作为药材,生用可起到益气养阴的功效。