肾虚者宜吃下列食物。芝麻 甘平,有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
粟米 又称谷子、稞子。能补益肾气《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气”明·李时珍还说“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损” 豇豆 又称饭豆、长豆。
性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜《本草纲目》曾这样记载“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精” 牛骨髓 有润肺、补肾、益髓的作用《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面。
对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。狗肉 性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜《日华子本草》认为:狗肉“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气功《医林纂要》亦云“狗肉补肺气,固肾气”清代医家张璐还说“犬肉,下元虚人,食之最宜”下元虚者,即肾阳虚弱、命门火衰是也。
羊骨 性温,味甘,能补肾强筋骨《饮膳正要》认为“羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷《本草纲目》中记载“羊脊骨补骨虚,通督脉,治腰痛下痢;
羊胫骨主脾弱,肾虚不能摄精,白浊”唐代《食医心镜》还介绍“治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,捶碎煮烂,空腹食之”对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。
猪肾 性平,味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚《日华子本草》说它“补水脏,治耳聋。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。
淡菜 有补肝肾、益精血的功效《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精《本草汇言》亦云“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热”所以,凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜。
若平素脾胃虚寒的人,或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等,应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等。若脾胃虚弱的人,宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。
若胃热素盛的人,宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品;若气机阻滞的病人,宜多食萝卜、佛手、金橘,或用橘皮做成的调料,兹将与脾胃病有关者,择要叙述。