糖尿病肾病可以吃山药。山药是滋补性很好的食物,糖尿病肾病适当吃一点山药有好处的,冬天多吃一点山药对身体有好处,具有健脾、益肾的作用,另外,夏天也是可以吃一点山药的,山药中的粘液对皮肤有好处,但是直接接触也容易瘙痒,建议食用可以用来炒制,也可以做成山药泥比较好。