过敏性血管炎和肉芽肿不可以吃猪蹄。一般来说,过敏性血管炎和肉芽肿的患者的饮食要以清淡易消化的为主,平时要多食用些富含维生素A以及维生素C等相关的食物。
而猪蹄中富含有大量胶原蛋白,对皮肤以及结缔组织的生长特别有利,但因其较为油腻,不利于这一类病人的康复,所以过敏性血管炎和肉芽肿是不可以吃猪蹄的。