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患者提问
蚝油可以用来拌凉菜吗
我朋友在家做菜的时候,喜欢往凉拌菜往里面倒了一点蚝油,我想问一下蚝油可以用来拌凉菜吗?
提问时间:2020-02-27 01:21
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
耗油是可以拌凉菜的,蚝油是用蚝与盐水熬成的,是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料,主要成分其实就是酱油,拌菜,炒菜都行也能吃火锅的时候用,高温烹煮,则会失去特有鲜味的。
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