胃酸多不宜生吃番茄。胃酸多宜食含碱成分的食物,如菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果;少食含酸的食物,如豆类、花生、醋、油脂食品等。
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
可治口渴,食欲不振等多种疾病,所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化,但是刺激胃酸分泌过多,不宜生食。