糖尿病人适量食用鱼肉能护肾,推荐每天摄入蛋白质以每公斤体重0.8-1克为宜,饮食蛋白以优质蛋白为主,如瘦肉、鱼肉等,在限制饮食蛋白的同时保证足够的热量。
糖尿病患者要控制每天的总热量,很多糖尿病患者认为,只要少吃主食就能控制好血糖了,而忽视副食的摄入,如肉类,脂肪等含热量较高的食品的控制,肉类吃的过多,热量也会摄取过多,对血糖控制不利。
②合理安排各种营养成分。碳水化合物,脂肪和蛋白质都是必要的营养成分,必须合理分配。碳水化合物,脂肪和蛋白质提供热量的比例分别占总热量的50%~60%、25%~35%和10%~15%。
避免那种粮食越吃越少,而肉类和脂肪约吃越多的倾向。③少量多餐,多餐并不是总量增加,而是每顿少吃,每日总量不增加。
一般说,每天不要少于三顿,每顿不要多于二两。④食用高纤维饮食。粗粮,如玉米,小米,燕麦和豆类;蔬菜类里有芹菜,韭菜,白菜,萝卜。
菌类中有木耳、海带、蘑菇。食用高纤维饮食能延缓和减少糖类的吸收。有通便,调脂,降糖和减低血黏度的作用。