健康指导:可以食用鸭肉,鸭肉对二型糖尿病没有缓解作用,不过鸭肉具有很高的营养作用,鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿,治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。