脑干肿瘤可以吃豆腐。豆腐性质平和,对于肿瘤建议不要吃过于高热量食物就可以,豆腐由于原料的不同,做出的品种繁多,其在制作的过程中保持了豆类全部的营养,含有较为丰富的蛋白质和卵磷脂等,对于大部分人都是理想的食物,尤其适合有心血管疾病的人,所以是可以吃的