急性胰腺炎可以吃胡萝卜。胡萝卜,属于清淡食品,含有丰富的营养物质,急性胰腺炎患者可以食用。此外本病患者应进食无脂低蛋白流质食物,如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。
当病情好转,可改低脂流质食物,如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等,以后可逐渐改为低脂半流质食物,每日5-6餐。此外还应积极进行抗菌消炎治疗。