芹菜可以跟麻油、蚝油、胡椒粉等调味料一起凉拌,吃起来清脆爽口并且有一定的营养价值。首先芹菜能够起到一定的平肝降压的效果,因为芹菜当中有一种酸性的物质,该类物质能够起到降压的效果。
其次,芹菜当中还含有一种碱性成分,其能够起到安神的效果。除此之外芹菜当中的纤维含量也非常高,其具有一定的抗癌防癌的效果,能够促进肠道蠕动,帮助毒素的排出。