老年人高血压不宜多吃蛇。蛇肉的蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能.高血压患者饮食上要限制脂肪摄入量,尤其要忌食动物性脂肪和高胆固醇食物,适量进食蛋白质,适宜低盐食物,以低热,低脂肪,低盐,饮食清淡为宜,尤其宜食用新鲜蔬菜瓜果.适合食用以下食物如香蕉,柿子,梨子,芹菜,香菇,苹果,西瓜,葡萄,花生,大蒜,番茄,胡萝卜,菠菜,黄瓜,蜂蜜,海带,木耳,枸杞,芒果,红薯,草莓,豆腐,猕猴桃等。