鱼油的主要功能为降低胆固醇,预防血管疾病,软化血管,能够清理血管中的垃圾,卵磷脂的主要功能就是保护肝脏,还有预防老年痴呆的保健作用,也是糖尿病病者能够服用的一种营养品,孕妇食用卵磷脂还能促进胎儿神经系统发育。