结肠炎不可以吃香肠结肠炎不适宜多吃香肠的,因为香肠本身中的用肉就不是最好的肉,是被剔下来的一些不太好的肉,这还是指一些著名的厂商,如果换成了一些小厂,他们常常用肉精代替,也就是肉素,即人工调制出的香味剂,里面根本不含任何肉质,这样的香肠就更无从谈什么营养价值。