豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B
1、B
2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治疾病理想食品。牛皮癣患者多喝鲜豆浆比牛奶作用要强。豆浆还有利尿、出汗的功能。每个患者的病情是不同的,而且每个患者的体质也是不同的,所以在治疗上应采取不同的治疗方法,当然喝豆浆也应根据自身的病情。豆浆性平偏寒,因此反胃、腹泻、腹胀以及夜间尿频的牛皮癣患者,均不宜饮用豆浆。