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医生回答
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建议：您好煎药器具以陶瓷、搪瓷、不锈钢器皿为宜、禁用铁制器皿因铁器化学性质不稳定、易氧化在煎煮过程中、铁离子能与中药所含多种成分发生化学反应中药煎煮前不得用水冲洗、只能浸泡配方用中药饮片多是干品、经过冷水浸泡后、组织结构会疏松膨胀、使有效成分容易煎出如果一开始就用热水浸泡、药材中所含蛋白质成分就会很快溶出而凝固成膜、包裹在药材表面、使水分不容易渗透到药材组织细胞中去、有效成分也难于分解出来、影响成分的煎出因而、必须用冷水浸泡浸泡时间以60～120min为宜根据药材性质、一般以花、叶、茎等药材为主的、浸泡时间短、以根、根茎、种子、果实等类为主的药材、浸泡时间长另外还随季节而定、夏天浸泡时间稍短、冬天稍长但浸泡不宜过长、以免引起药物酶解或霉败煎药时间应根据方中药物的类型确定、解表类、清热类、芳香类药物沸后15～20min即可、避免某些挥发性物质的逸散和有效成分的破坏；
滋补类药物沸后30～40min即可；其它类沸后20～30min即可一般煎煮两次煎药过程中要搅拌药料2～3次、但搅拌时、不允许不同患者的煎药同时用同一根搅棒（即搅棒共用）滤取药液后、药渣应适当压榨、并将两次药液合并待用温馨提示如有其他疑问可点击头像下方的在线咨询、我会为您进行详细指导
