肾结石不能吃香菇。肾结石的形成是由于肾脏排出的尿液中含有过多的钙盐,草酸盐,磷酸盐,碳酸盐等物质,这些物质在尿液中含量过高,超过饱和浓度的话,会导致从尿液中结晶析出,从而慢慢变大形成结石!香菇中含有大量的磷酸钙,经过人体代谢后,可以使尿液中磷酸钙的浓度升高,造成磷酸盐的析出,增加结石的体积,所以肾结石的患者不可以多吃香菇!