鼻咽癌可以吃牛蒡。牛蒡既可以食用也可以药用,它的子和根都是可以吃的,中药的功效主要是清热解毒,消肿止痛,它其中含有的胡萝卜素比胡萝卜还有高二百多倍,它含有的主要成分是纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种氨基酸,可以代茶饮,对于三高的控制有较好的作用,同时还具有利尿、消积、祛痰止泄和促进大肠蠕动,帮助排便的作用