慢性溃疡性结肠炎可以吃糖蒜。结肠炎建议饮食不要过凉过热过于辛辣刺激,糖蒜是经过大蒜处理,所以食用是没有问题的,因为大蒜本是辛热性质的食物,但由于用白醋和白糖浸泡过,所以改变了性质,不仅减轻了蒜的辣味,味道变酸甜,因此,就算是阴虚火旺的人,也可以适量食用