胆管炎不宜多吃冷面。胆道炎症以胆管炎症为主者称胆管炎,以胆囊炎症为主者称胆囊炎。尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量,不吃肥肉、油炸食物,尽可能地以植物油代替动物油。
少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食物,以免因难以消化而增加胃肠蠕动,从而引发胆绞痛。戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品,如芥末油等,以免刺激胃肠道,诱发或加重病情。
宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食,冷面建议少吃。