蚕豆性平、味甘,具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育,有助哺乳期妈妈补钙。