数据表明,葡萄汁能比阿司匹林更有效地阻止形成血栓。葡萄汁发酵时便产生了极其宝贵的化合物,它对心血管十分有益,可以缓解氧化反应,清理动脉,防止动脉粥样硬化和其他心脏疾病。
红葡萄酒的这些物质使法国的美食家可以毫无顾忌地大吃高胆固醇的食品。葡萄酒是一种十分有益的饮料,它的酸度几乎与胃酸相同,因此有助于消化。
它还含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12等,可使身体健壮。所以,血糖高的人也是可以喝葡萄酒的,但少量,建议最好是干白或干红。
(含糖量在4g/L以下)指导意见葡萄酒是完全由葡萄汁发酵而成的,从色彩上可以分为白,桃红,和红三种,从含糖量上可以分为干的,半干的,半甜的,和甜的。