水果属于低嘌呤食物,而且大多数新鲜水果是偏碱性,对于降尿酸有利,但越来越多的证据显示高果糖饮食在痛风发病中占有非常重要的因素,因此食用对水果对降尿酸有着很重要的作用,今天给大家讲一讲哪些水果可以食用,哪些尽量避免多食用。
因为水果普遍含糖量高,通过血糖、脂肪代谢可合成嘌呤,从而升高血尿酸水平,所以水果的选择上尽量选择含果糖低的水果,少食含果糖量特别高的水果。
果糖成分较低的水果,如青瓜、西瓜、椰子水、青梅、葡萄、樱桃、草莓、菠萝、橄榄、桃子、李子等等,可以食用,而不宜过多食用香蕉、苹果、柚子、橙子、石榴、荔枝、柿子、桂圆、杨梅、无花果等含果糖成分较高的水果。
及时含果糖偏低的水果较其他食物果糖含量仍较高,也不能无节制食用,每天应该控制在200克之内。特别提到的水果是樱桃,因樱桃含有花青素和酚类,有独特的降尿酸和抗炎作用,欧洲痛风指南就明确提到了痛风病人可以食用樱桃。
另外痛风病人一定食用新鲜水果,避免食用果脯,葡萄干等干制果品,因为经过晾干的水果,水分显著下降,而糖分没有下降,对痛风控制是极为不利的。
最后,很多痛风病人有饮用鲜榨果汁的习惯,其实也是不推荐的,因为在加工过程中,丢失了大多数的纤维素,放置过程中,维生素C被氧化也所剩无几,而果糖缺没有相应减少,对痛风控制是不利的。