脂肪肝的产生是由于肝细胞质变和脂肪储积过多导致的,脂肪肝患者应注意低脂低胆固醇饮食,尽量摄入单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等,少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、羊油、黄油、奶油等)。
还要注意维生素、矿物质及微量元素的摄入,对肝细胞的修复及机体提免疫力的提高是很有利的,建议多吃一些新鲜的蔬菜、含糖量低的水果;
注意饮食的多样化,平衡机体营养,做到粗细杂粮合理搭配。每天少吃盐,多喝水。