吃胡萝卜有一定的减肥作用,胡萝卜的热量含量很低,含有比较丰富的膳食纤维、维生素e、维生素c等成分,摄入体内之后可以加速肠道蠕动,改善食欲,胡萝卜中的纤维素可以在肠道内堆积,会增加饱腹感,降低主食的摄入,能在一定程度上起到减肥的作用。