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医生回答
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患者所患为胆结石,胆结石形成的原因较为复杂,但胆汁中成分的改变,特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化,是胆结石形成的一个重要因素.正常情况下,这二者在胆汁中保持一定的比例关系.胆固醇是溶解状态,随胆汁排出.如果胆盐过少,或者胆固醇过多,二者失去正常的比例关系,胆固醇便处于过饱和状态,胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来,形成结石.如同时胆囊还有炎症,蛔虫卵,坏死组织及胆色素者,结石就更易形成.而糖可刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促使胆结石形成.有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况,进行调查分析,结果表明吃糖越多,胆结石发生率就越高.因此,预防胆结石的发生,必须少食糖.指导意见最好不要吃,特别是高糖分食物,比如汽水,糖水,巧克力,蛋糕及蜜饯凉果等忌讳的食物有
1.限制胆固醇的摄取量.绝对不吃内脏,蛋黄等富含胆固醇的食物.
2.禁食易产生气体的食物,如马铃薯,甘薯,豆类,洋葱,萝卜,汽水饮料,以及酸性的果汁,咖啡,可可等.
3.牛奶只限于饮用脱脂奶.
4.烹调食物少用煎,炸,多采煮,炖,清蒸的方式.
5.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋.
6.口味尽量清淡,调味料应有所节制.
7.避免食用加工食品和高糖分的食物.你只要控制这些注意事项.就会没事的.希望对你有帮助
