是不能喝水的,手术前的3个小时内没有吃东西,没有喝水就可以的。不让喝水是这是为了防止在麻醉或手术过程中出现呕吐反应而引起窒息或吸入性肺炎,这不仅会影响手术的正常进行,还可能造成严重的并发症,甚至威胁病人的生命安全。