出现一吃饭就拉肚子的情况可能由很多原因引起,比如胃肠道的一些炎症性疾病,进食后食糜刺激胃肠道黏膜,引起肠道内水分增加,肠蠕动增快促进排便,另外也可以是由于患有慢性胰腺炎或者进行过某些肠道内的手术,一些消化酶的分泌出现不足,导致消化不良,最常见的应该是肠易激综合征,这个疾病在饭后或者精神紧张时均可以出现想拉肚子的情况。