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医生回答
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控制饮食习惯
1.治疗胆结石首重饮食的控制养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯平时应减少脂肪的摄取包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物也应该少吃为宜
2.多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择肉类最好去皮后食用猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口
3.避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等易引起胀气之食物
4.限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物
5.改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸旧能采取煮、炖、清蒸的方式油品的选择以植物油为主；至于调味料方向一些重口味的调味品如辣椒、咖哩能不用就不用
6.不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等
