你好,萝卜不同于土豆等食物,土豆在发芽以后不能吃是因为它含有大量的龙葵素,龙葵素具有剧烈的毒性。而萝卜当中并不含有龙葵素,所以即使在发芽以后也是可以吃的。
另外萝卜芽对于很多人来说,是一种非常美味新鲜的食物,对于发芽的萝卜,可以炒着吃或者做成汤以后喝下去,也就是说煮熟了以后再吃,最好不要生食,否则容易引起胃胀不消化的情况出现。