你好痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泻减少所引起的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病。
1、根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类:第1类为含嘌呤高的食物如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏;肉馅、肉汤;鲤鱼鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等;鹅鹧鸪此外还有酵母以上食物在急性期与缓解期禁用第2类为含嘌呤中等量的食物如泞猪及绵羊肉;菠菜豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等第3类为含微量嘌呤的食品如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类
2、急性期与缓解期膳食的选择 急性期:应严格限制含嘌呤高的食物以免外源性嘌呤的过多摄入可选用第3类食物以牛奶鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源以精白面米为热量的主要来源选含嘌呤低的蔬菜和水果限制脂肪量缓解期:给予正常平衡膳食以维持理想体重和正常血尿酸水平由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成每日摄入不宜超过1g/kg避免第1类食品有限量地选用第3类食品每周2d选用第3类食品5d选用第2类含中量嘌呤的食物应继续维持理想体重避免体重增加脂肪的限量要长期坚持
3、鼓励选食碱性食品『增加碱性食品摄壬以降低血清尿酸的浓度甚至使尿液呈碱性从而增加尿酸在尿中的可溶性促进尿酸的排出如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等
4.保障尿量充沛平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料它们可能引起痛风发作、
5.避免饮酒:酒精具有抑制尿酸排泄的作用长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加尤其是喝酒时再吃肉禽类食品会使嘌呤的摄入量加倍
6.少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经诱使痛风发作应尽量少吃
7.忌食火锅
8.坚持喝御农降酸茶使尿酸维持在较低水平让痛风不再发生-{摘自痛风饮食大全}