肝豆状核变性可以吃西红柿。原因说明,西红柿含丰富维生素c,番茄红素,有养肝护肝的功效,属于酸性凉性水果,胃溃疡患者不宜多吃,肝功能弱的患者,可以经常食用,可以帮助肝脏有效排除体内毒素,肝病患者,忌吃辛辣油腻食物,少吃含饱和脂肪高的动物肉类,常吃新鲜水果蔬菜,黄豆制品;