颈动脉狭窄可以吃苦瓜。颈动脉狭窄对饮食没有特殊要求。只要饮食均衡,多吃水果蔬菜等高纤维食物,多吃鸡蛋、大豆等高蛋白质食品,注意饮食清淡,可进行适量的运动,所以是可以吃苦瓜的。
另外,颈动脉狭窄要忌酒,忌烟,忌刺激性食物。