银屑病也叫牛皮癣.是一种常见的慢性皮肤病,其特征是在红斑上反复出现多层银白色干燥鳞屑。白菜:含有胡萝卜素,维生素C等多种成分.其性味甘,温,具有解热,安神等作用.胡萝卜:主要含有大量胡萝卜素,可以补充患者体内维生素A的缺乏.白萝卜:含有碳水化合物,钙,磷,胡萝卜素,维生素C等成分.其性味甘,辛,凉,具有清热解毒,消食等作用.茄子:含有蛋白质,碳水化合物,钙,磷,胡萝卜素,维生素C等.其性味甘,凉,无毒,具有活血凉血,去风消肿等作用.芋头:含有蛋白质,钙,磷,铁及维生素类.其性味甘,辛,平滑,有小毒,具有清热解毒,祛瘀消肿,补虚止痛,消炎等作用.空心菜:含有蛋白质,钙,磷,胡萝卜素,维生素C以及B1,B2等.其性味淡,凉,无毒,具有清热解毒,化瘀消肿等作用.土豆:含有大量淀粉,其它还有蛋白质,脂肪,钙,磷,胡萝卜素,维生素C等.其性味甘,辛,寒,具有清热解毒,消炎脂同等作用.但发芽或土豆皮发青时,含有毒性较大的龙葵素,不能食用.油菜:含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁及维生素类.其性味辛,温,无毒,具有清热解毒,活血消肿,清肺明目等作用.但是孕妇,搀扶,消化道溃疡以及过敏体制的患者不宜食用.苦瓜:含有蛋白质,碳水化合物,钙,磷,胡萝卜素,维生素C等,其中维生素C的含量较高.其性味苦,凉,具有清热,解毒的作用.黄瓜:含有糖类,氨基酸和B2,C,A等多种维生素.其性味甘,凉,具有清热解毒,利水等作用.丝瓜:含有蛋白质,糖类,钙,磷,铁及维生素类.其性味甘,凉,具有清热解毒功效.其它:如黄豆芽,绿豆芽,豆腐,菠菜,芹菜,西红柿,豆角等,都含有蛋白质,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素C等多种成分,均可经常食用.[编辑本段]牛皮癣患者的3种食疗方法患者在用药物治病的同时,配合食物疗法以调整人体的内环境,从而提高人体防补病的能力,常常能起到单用药物所起不到的作用.治疗牛皮癣也是如此.若在药物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期(无皮损时)坚持落实适当的食物疗法,不论对促进皮损的消退,还是对其复发的预防,都将具有积极的意义.下面介绍几种对牛皮癣有益的食疗方法:1,凉拌苦瓜.苦瓜200g,洗净去瓤,切丝焯过,加麻油适量,味精,盐少许,拌匀即可.本菜具清热泻火之功,适于血热风燥证的牛皮癣患者.2,凉拌肉皮冻.猪肉皮200g,洗净,刮去肥油,加水500ml,微火炖1.5小时以上,纳入胡萝卜丁,青豆丁,豆腐干丁以及适当调味品,待凉成冻,切块食用.本菜具有滋阴和阳,柔润肌肤之功效,适于血虚风燥证的牛皮癣患者.3,红油豆腐.豆腐400g,胡萝卜50g,切方丁,开水焯过,另用麻油30ml烧开,入红花3g,关火.待凉后捞去残渣,淋于豆腐之上,加入适当调料即可.本菜具有活血化瘀,和中健脾作用,适用于久病入络,瘀血阻滞证的牛皮癣患者.一般来说,牛皮癣患者在饮食方面,应忌食烟酒,鱼虾海鲜,羊肉,辣椒等辛腥发散的温热之品,而对于鸡鸭,猪肉,鸡蛋,河鱼,牛奶,蔬菜及水果等食物,则应摄入充足以保证营养。