糖尿病可以吃燕窝。银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
可以食用,但是银耳中含酸性杂多糖,胞壁多糖,胞外多糖等成分也较多,所以糖尿病人不宜多吃。