蚕豆病是一种因体内缺乏一种葡萄糖-6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)所导致的疾病.许多孩子是因为吃新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血而发现的.该病属于遗传性疾病.可以遗传给下一代.女孩携带基因不发病而男孩发病。