十二指肠球部溃疡的饮食(1).避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物,如酒类,香精(做糕点用),桂皮,大料等;以及柠檬汽水,咖啡,浓茶和肉汤,鸡汤,蘑菇等原料;
还有烟熏腊制的鱼,肉,火腿及油煎炸和油腻食物.(2).禁用含纤维素多的蔬菜,如韭菜,芹菜,豆芽菜,圆白菜,白萝卜等,以及含有挥发油的蔬菜,如葱头,生蒜,生葱,小茴香等亦应忌用.(3).禁用含嘌呤较多的食物,如黄豆,蚕豆,豆腐丝,豆腐干,熏干等,因为他有促进胃液分泌作用,并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用,同时在胃内停留长达45个小时,还易产气,故应禁用.(4).不宜食用糯米食品.糯米和其他粮食一样,主要成分也是淀粉,他们都是由多种葡萄糖分子,经过缩合,失水而形成.但由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时,其连接方式与其他粮食淀粉有所不同,因而糯米经过煮熟之后,无论是糯米饭,还是糯米制作的其它食品,其粘性均较大,正常人吃后,也较难消化,滞留在胃内的时间长,从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞,是胃酸分泌增加.溃疡病人食后,往往会是疼痛加剧,甚至诱发胃穿孔,出血.因此,溃疡病人不宜吃糯米食品.(5).忌饮牛奶.牛奶鲜美可口,营养丰富,曾被认为是胃部和十二指肠溃疡病人的理想饮料.但最近研究发现,溃疡病人食用牛奶,可使病情加剧.因为牛奶和啤酒一样,可以引起胃酸的大量分泌.牛奶刚入胃时候,能稀释微酸浓度,缓和胃酸对胃,十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解.但经过片刻后,牛奶又成为胃粘膜的刺激因素,从而产生更多的胃酸,使病情进一步恶化.因此,溃疡病人不宜饮用牛奶.(6).忌饮茶.对健康人来说,饮茶是有益的,但是对溃疡病患者,饮茶则有害无益.因为茶的作用于胃粘膜后,可促使胃酸分泌增多,尤其是对十二指肠溃疡患者,这种作用更为明显.胃酸分泌过多,便抵消了抗酸药物的疗效,不利于溃疡的愈合.因此,为了促进溃疡面的愈合,溃疡病患者最好是不饮茶,特别的是要禁饮浓茶.(7).忌冰冻和过热饮食.饮食温度适中,饮水,汤不宜过热.(8).忌饮食无律无度.宜少吃多餐,避免饥饿痛,疼痛时候可吃一两块苏打饼干.个人找到的一些食疗药膳,可以有选择的食用。