胆管炎可以吃猪蹄。多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果肉类蛋类等;宜多吃具有抗菌作用的食物,如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增强人体抵抗力。
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。