核桃是属于一种坚果类的食物,它的蛋白质、脂肪的含量是比较高的,并且它的脂肪当中主要是含有的不饱和脂肪酸对于我们保护血管、预防动脉硬化、心脑血管疾病的发生都是很有益的,而且核桃它含有的脂肪酸对于健脑也是很有帮助的,因而大家可以经常的吃些核桃,但是由于它的脂肪含量比较高,所以不宜多吃。