您好,每日胆固醇摄入量,一般人不要高于600毫克为宜.如按每人每天的动物性食品量为1个鸡蛋,150克畜肉,50克鱼肉及1瓶鲜牛乳计算,其胆固醇摄入量为400500毫克.这个数字对于一般人来说是合适的.指导意见但是,在某些有高血压心血管疾病者,则应控制胆固醇量至300毫克以下。