您好,胰腺炎患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物,脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食用宜消化吸收的蛋白质,如瘦肉,鸡蛋和鱼,要采用合理的烹调方法,以煮,炖,熬,蒸,溜,氽等方法,不要用油煎,炸,爆炒等方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺.同时,最好是配合中药如人参皂苷Rh2(护命素)(含量16%左右吸收效果最好),可以加快身体恢复,提高患者的免疫力,防止癌变。