您好,海参的吃法很多,保持营养的话,可以选择凉拌指导意见将水发参放入开水煮一下,或用开水烫透,蒸也可以,加入适量盐、糖、醋、味精拌匀即可食用,清淡凉爽、鲜味可口,可以最大限度的保证营养不流失,在一个还可以做海参汤,也很好,可以和羊肉,乌鸡,排骨等等一起煲汤喝,这样味道就比较好了,营养和很高