西洋参味甘、苦,性凉而补,与东北参不同,故男女老幼一年四季皆可服用。主治:补肺阴,清火,养胃生津。用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚。
食用人参禁忌:不同种类的人参其作用机理也不一样。一般来说,西洋参药性属凉性,一般用于热证,如血压增高、便秘等。而人参性温,适用于寒证。
其中生晒参为清补之品,主要用于气阴两虚的证候和症状。