你好,甲鱼营养丰富,含有蛋白质,脂肪,钙,铁,动物胶,角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品.甲鱼还可入药,其背壳具有滋阴补阳,散结平肝之功效,可医治咳嗽,盗汗,肾亏,闭经等症,甲鱼胆可治高血压;卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积,民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
清炖甲鱼:活甲鱼500g,葱,姜,笋片,酒适量,炖熟饮汤.适用于老年糖尿病肾阴不足患者。