糖尿病人吃南瓜是可以治疗糖尿病的,但是一定要注意食用南瓜的方法。选用低糖型南瓜,高糖型南瓜不适于糖尿病患者食用,食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克,要将南瓜的热量计入每日总热量中。
250克低糖型南瓜产生的热量与20克主食产生的相近,南瓜以清蒸为上,应避免油煎、油炸。