大量饮用酒精制品引起的中毒.又称乙醇中毒.有急慢性之分.短时间内一次饮用超量酒精(乙醇)制品后出现急性酒精中毒又称醉酒状态.饮酒后乙醇在胃和小肠迅速吸收5分钟即可在血中发现30~90分钟达最高浓度并分布到全身各部.少量以原形从尿汗液及呼气排出90%以上在体内(主要在肝脏)代谢.对酒的耐受量因人而异极少数人对酒类特别敏感.长期大量饮酒可引起慢性酒精中毒这种中毒对人体每一器官系统均有损害主要表现在消化和神经系统对肝脑损害较大.中毒者早晨有恶心呕吐饮少量酒可使症状消除这是慢性酒精中毒的特殊表现.嗜酒者胃炎和消化性溃疡的发病率高也可引起脂肪肝肝炎肝硬变及胰腺炎等.对神经系统功能的影响主要表现为停药综合征(表现震颤幻觉癫痫和谵妄状态)也可引起多发性神经炎等.应使慢性酒精中毒者认识饮酒对降的危害帮助他们戒酒;
给高蛋白饮食多种维生素和叶酸;药物治疗常属厌恶疗法使病人对酒精产生憎恶和恐惧感不愿再饮酒;用药应坚持数月或半年常用药如国产戒酒硫和安太布斯后者毒性大可导致恶心呕吐低血压甚至死亡。