生酮减肥,实际上就是严格限制葡萄糖的摄入量。人体的基础代谢和运动都需要消耗葡萄糖,或者是脂肪提供能量。正常情况下,优先消耗葡萄糖,而脂肪可以作为能量储存在体内。
限制葡萄糖的摄入后,机体运动只能消耗脂肪,在脂肪的代谢过程中就会产生酮体称为生酮。