当然是生吃对身体有益,因为一经炒熟,许多营养成份就要被破坏。核桃中含有丰富的维生素E,维生素E为大脑的重要组成部分,长吃核桃可延缓衰老并增长智力,核桃中含有大量的锌,锌是人体不可缺少的微量元素,可调解内分泌,促进伤口愈合并益寿延年,同时空腹生食核桃还可以治疗便泌。
指导意见核桃适合于病后体虚者,身体瘦弱者,青少年及中老年人。