你好,长期不吃饭不会导致血糖升高。长期饥饿的话,会导致血糖降低,之后身体动员脂肪,蛋白质转化为糖,维持血糖的正常水平。
像你的空腹血糖是5.83,距离正常上限6.1,确实是比较高的,建议你身体恢复之后再次去医院复查血糖和做胰岛功能检查,然后进一步治疗。