急性胃肠炎可以吃蒜苔。原因说明:蒜苔含有维生素、碳水化合物、多种矿物质等,具有滋补脾胃、助消化、抑菌杀菌、提高机体抵抗力等作用,对于急性肠胃炎,在饮食上要清淡点,不宜生冷、油腻、辛辣刺激性食物,蒜苔适量吃即可。